Tuto Coiffure Saint Valentin : le chignon cœur tressé ♥

Aujourd’hui je vous propose un nouveau tuto spécial Saint-Valentin. ♥

Il vous faut: une brosse, deux élastiques transparents, des pinces à chignon et de la laque pour fixer.

Si vous avez les cheveux plus courts que les miens pas de panique, la coiffure est également réalisable en demie-queue en faisant partir les tresses un peu plus haut sur la tête.

Après avoir bien brossé votre crinière, divisez la en deux parties égales à l’aide d’un peigne. Tressez un premier côté en partant assez haut sur la tête puis répétez l’opération avec le deuxième côté en veillant bien à ce que les deux tresses soient symétriques et assez rapprochées.

Attachez les deux tresses avec deux petits élastiques transparents. Une fois cette étape réalisée, il vous suffit de venir former le haut du cœur avec les deux tresses en commençant par un côté puis le deuxième.

Fixez la tresse au fur et à mesure de votre avancement avec des petites pinces à chignons et faites les se rejoindre au dessus de votre nuque afin de former la pointe du cœur. Venez ensuite placer le reste de la tresse à l’intérieur du cœur en prenant soi de cacher les deux petits élastiques sous les cheveux. Fixez le tout par des petites pinces, un peu de laque et le tour est joué !

Bon week-end à toutes et #coeuraveclescheveux ahahah ! ♡

Un diner chez Guy Savoy

Comme je vous le disais, j’ai eu l’immense privilège d’être conviée fin août chez le chef parisien triplement étoilé Guy Savoy. Vous connaissez mon amour inconditionnel pour les bonnes choses et la gastronomie donc je vous laisse imaginer ma joie et mon excitation quand j’ai reçu cette belle invitation.

Je crois que les mots vont me manquer pour vous retranscrire la magie de cette soirée mais je peux vous dire que le résultat était à la hauteur de nos attentes. Si je devais résumer ce beau moment en 4 mots ce seraient : saveurs, couleurs, émotions et exception. La cuisine de ce grand chef étoilé, simple et minimaliste en apparence vient mettre en évidence la qualité des produits et la subtilité de leurs saveurs de façon assez incroyable. Pour Guy Savoy « La cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire : cette joie, source de création, naît devant le « piano » et doit s’épanouir sur le palais de chaque convive. », tout est dit.

Mention particulière pour les excellents vins que nous avons dégusté tout au long du repas ainsi que pour l’accueil et la qualité du service irréprochable auxquels nous avons eu droit. Comme des photos valent généralement mieux qu’un long discours, voici un petit résumé en images de ce joli moment, je m’excuse par avance pour la qualité des clichés mais la faible luminosité ainsi que les mauvais réglages sur mon appareil ne m’ont pas rendu la tâche facile.

« Tout petits pois » ou le subtil mariage entre une gelée verte de petits pois crus et un œuf mollet cuit à basse température.

« Autour des tomates » ou une entrée « surprise » superbement mise en scène composée tout d’abord de plusieurs variétés de tomates aux saveurs incroyables puis dissimulée sous la première assiette, d’une soupe de tomates accompagnée, entre autres, d’un granité aux algues.

La soupe d’artichaut à la truffe noire et sa brioche feuilletée aux champignons et truffes est un grand classique de la Maison et fait partie intégrante de son histoire. Servie en toutes saisons, c’est un plat aux saveurs terriennes. L’artichaut, l’un des légumes préférés de Guy Savoy, est cuit dans un jus de truffes, la brioche feuilletée aux champignons marque le support de goût. Tartinée de beurre de truffes, elle est une adaptation salée de la brioche aux fruits de son enfance et pour ma part j’en garde un souvenir absolument fabuleux.

« Morceaux de veau, racines, feuilles et fleurs », un plat incroyable et de toute beauté.

« Fraisier 2013″ ou une explosion de saveurs et de textures incroyables. Le goût des fraises m’a replongé en enfance me rappelant celles que je dévorais dans le jardin de mes parents en cachette et je crois que je n’en ai jamais mangé d’aussi bonnes. Si j’avais pu figer ce moment dans le temps pour en profiter encore plus, je l’aurais fait. Après ce merveilleux dessert, nous avons pu continuer sur de belles notes sucrées pour conclure notre dîner grâce au chariot de bocaux et de biscuits d’autrefois proposant une réminiscence de goûters d’écoliers et de saveurs traditionnelles : crème caramel, mousse au chocolat, pruneaux au vin et aux épices, déclinaisons de riz au lait, de biscuits, de glaces et de sorbets, le choix était incroyable.

Je n’ai malheureusement pas eu la chance de pouvoir rencontrer Guy Savoy qui était alors en déplacement à l’étranger mais j’ai pu échanger quelques mots avec le chef de cuisine, Clément Leroy, qui m’a permis d’entrer dans les « coulisses », j’avoue avoir été quelque peu impressionnée !

Si un jour vous souhaitez vous offrir un moment d’exception en plein cœur de Paris, vous savez où aller

Apéritif dinatoire

A l’occasion d’un petit apéritif dinatoire chez moi hier, j’avais comme mission de réaliser mes premiers cupcakes. J’ai donc choisi la facilité  : vanille + glaçage au chocolat. Le résultat est bien loin de ce que j’aimerai faire par la suite mais pour une première, on peut dire que j’ai sauvé les meubles. J’ai hâte de recommencer Sinon au programme du salé il y avait des petits feuilletés au Saint Moret noix/chèvre/bleu/ ail et fines herbes, des Kinder Surprise foie gras/mascarpone, un « Tzatziki rit » (concombre, menthe, vache qui rit, yaourt grec), des mini hot dog, une verrine poire, miel, fromage blanc et viande de grison ainsi que le traditionnel Saint-Moret/Thon pour accompagner les légumes crus ! Bref, rien de compliqué mais un ensemble bien sympathique à déguster avec un bon moelleux et un Lambrusco que j’apprécie pour son côté décalé et un peu trop agréable !

Cupcakes aux oréos

Que serait un blog mode sans cupcakes ? ^-^ Pour ma part, sachez que c’est une histoire tout à fait récente. Visuellement parlant, j’ai toujours trouvé ça mignon mais ça ne me faisait pas du tout envie… Rien qu’en les regardant j’étais écœurée puis il y a quelques mois je me suis décidée à en goûter un (histoire de ne pas être conspuée par la communauté mouhahaha) pour finalement me rendre compte que si le topping n’était pas trop riche, c’était en fait très yummy ! Peu de temps après un ami m’ait offert un livre de recettes spécial cupcakes avec la mission d’en confectionner pour un prochain apéro dinatoire je me suis prêtée au jeu. J’ai donc acheté le matériel : des caissettes, un moule à muffins en silicone, un colorant, des décorations et une poche à douille. Ne voulant pas faire de topping à la crème de beurre, car trop écœurant, j’ai d’abord tenté les glaçages au chocolat mais je n’ai pas été satisfaite par le rendu trop « plat ». Pour mes derniers cupackes aux oréos, dont je vais vous donner la recette en dessous, j’ai réalisé un topping au mascarpone et j’arrive enfin au rendu souhaité même si là encore j’ai rencontré un petit soucis au moment de monter le mascarpone en chantilly et avec la poche à douille qui s’est obstruée à cause des morceaux d’oréos trop gros, du coup ce n’est pas encore ça à 100%. Ceci étant ils ont eu du succès et je trouve que ce sont les meilleurs que j’ai pu faire jusque là. Et pour la petite histoire, comme les cupackes, les oréos m’ont toujours rebutés esthétiquement… Jusqu’au jour où j’en ai goûté un… Si on m’avait dit qu’un jour je ferai des cupcakes et en plus aux oréos… Mouhahaha… Et on vient d’ailleurs de me dire que le petit biscuit fêtait ses 100 ans aujourd’hui même c’est drôle non ?

♡ Cupcakes aux oréos – La recette ♡

♡ Les ingrédients (pour environ 12 cupcakes) : 120 g de farine, 15 g de cacao en poudre, un sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium, 60 g de sucre, 2 oeufs, 10 cl de lait, 80 g de beurre , 100 g de chocolat patissier, 1 paquet d’Oréo et 250 g de masacarpone, 20 cl de crème liquide et 4 cuillère à soupe de scure glace pour le topping.

♡ Préparation

- Faire fondre le chocolat et le beurre (micro-ondes ou bain-marie), émietter environ 5 ou 6 oréos.

- Dans un saladier : verser la farine, le cacao en poudre, la levure, la cuillère à café de bicarbonate, le sucre, ajouter le lait et les œufs -> bien mélanger

- Ajouter le chocolat fondu et les brisures d’oréos -> bien mélanger à nouveau

- Faire préchauffer votre four à environ 200° et remplir en attendant vos caissettes en papier ou moule à muffins puis les enfourner environ 20 minutes. Pour ma part j’ai tendance à rester près du four pendant la cuisson car le mien chauffe un peu trop vite donc je fais beaucoup au feeling. Une fois que les cakes sont bien gonflés et que quand vous les piquez avec un couteau la lame n’est pas pleine de pâte c’est généralement bon ! Réservez les sur une plaque et laissez-les refroidir avant de passer à l’étape la moins facile à mon sens !

- Pour le topping, il faut avant tout monter la crème avec le sucre en chantilly (et ne pas faire la même bêtise que moi en ajoutant tout de suite le mascarpone). Une fois que la crème est bien aérée et que la consistance commence à prendre forme, incorporer petit à petit le mascarpone.

- Rajouter des brisures d’oréos dans la préparation si vous le souhaitez (ça donne une jolie couleur au topping) mais faites attention que les morceaux soient tout petits sinon c’est la cata assurée avec la poche à douille qui risque de se bloquer.

- Une fois que les cakes sont bien froids (afin d’éviter que le topping ne fonde) amusez vous avec votre poche à douille  et n’hésitez pas à rajouter des petites décorations ainsi que des morceaux d’oréos à l’intérieur. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez très bien réaliser le topping à la cuillère comme j’ai été contrainte de le faire.

- Réservez les ensuite au frigo et sortez les 10 à 15 minutes avant de les servir

(Mes caissettes en papier fleuries achetées chez Alice Délice sont jolies à la base mais, comme vous pouvez le voir, elles ne tiennent pas la chaleur du four donc je ne vous les conseille pas…)

Voilà j’espère que cette nouvelle recette vous plaira autant que les précédentes et que vous me ferez part de vos essais et de vos retours A demain les gourmandes ♡♥♥

Muffins bananes et framboises

-C’est dimanche et c’est bientôt l’heure du goûter : l’occasion idéale pour partager avec vous la petite recette que j’ai improvisée cet après-midi même. ♥♥♥

Ingrédients pour une dizaine de muffins : 250 g de farine, 2 œufs, 60 g de cassonade, 80g de beurre (demi-sel pour ma part), 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 2 ou 3 bananes bien mûres, 125 g de framboises (1 petite barquette)

Préparation : Faites fondre votre beurre. Dans un récipient mélanger la farine, la levure, la cassonade et le sucre vanillé de façon bien homogène. Ajouter les œufs, les bananes (préalablement écrasées à la fourchette), ainsi que le beurre. Mélanger grossièrement (pas besoin d’obtenir une pâte bien lisse et homogène au contraire). Ajouter ensuite les framboises entières et remuer délicatement de façon à écraser le moins possible les framboises. Garnissez vos moules à muffins et enfournez entre 10 à 18 minutes selon la puissance de votre four. Laisser refroidir et dégustez ! Voilà une recette très facile à réaliser bien qu’il y ait quand même une grosse difficulté : arriver à ne pas manger toutes les framboises pendant la préparation

Bon goûter, bon dimanche et à demain !

 Bon appétit !!!!